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Saborea
Japón sin salir
de Madrid

José Osuna

Nacido en Madrid, en 1979, José Osuna fue criado por sus abuelos en el barrio de Usera, siendo su abuela quien le introdujese el amor por la cocina desde niño. Influenciado por la cultura japonesa desde la adolescencia, José Osuna siempre sintió una conexión con este país al que más tarde viajaría.

A día de hoy, José Osuna es chef ejecutivo del restaurante